山楂糕的家常制作方法：简单几步做出美味山楂糕
山楂糕是一种传统的中式甜点，以其酸甜口味和独特的口感而受到喜爱。以下是制作家常山楂糕的步骤：
材料：
* 山药60克
* 山楂20克（可根据个人口喜欢增减）
* 冰糖适量（口味偏甜的人可用白糖代替）
* 清水适量
做法：
1. 先将山药去皮，切成小块，然后加水煮熟（水没过山药的量就好）。煮好后捞出山药，留水备用。并将成熟的山药放入搅拌机中，加入和山药比例相等的清水，做成山药泥。如果喜欢更细腻的山药糕，可以用筛网过滤一下山药泥。
2. 把山楂核去掉之后，加上水和冰糖或白糖一起煮，把山楂煮到软烂为止。待山楂冷却后，可以去皮并剁碎（能保留一些颗粒也可以），也可以直接蒸熟后用勺子捣成细泥。
3. 将处理好的山楂碎或泥倒入刚才留用的山药水中，搅拌均匀。然后加入适量煮好的冰糖水，把稀糊搅拌均匀。稀糊的粘稠度根据小朋友喜欢薄还是厚的来定。加入自己喜欢的纯口味果珍（可不加），拌匀上锅蒸。蒸的时间长短取决于容量的大小和各家火力的大小，过程中用筷子轻轻插入中心部分不脱糊即为熟。待凉后即可切块食用。
注意事项：在搅拌过程中要确保无块状物。如果在蒸制过程中发现锅底有少量水，可以倒掉或用勺子底部按压去除水分再食用。该方法简单，而且可以根据自己的口味来增减材料，更加个性化。做成的山楂糕适合当做小零食或者饭后甜点，非常开胃且易做又好吃！
总的来说，自制山楂糕是一种非常健康美味的吃法方法上没有太复杂的地方可参考以上步骤自己动手试试看吧！
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